據(jù)統(tǒng)計(jì)部門數(shù)據(jù),近10年來(lái),生豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值一直名列廣西大農(nóng)業(yè)單項(xiàng)產(chǎn)值第一位，是“十三五”以來(lái)廣西重點(diǎn)打造，保障畜產(chǎn)品有效供應(yīng)、促進(jìn)農(nóng)民增收，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的第一支柱產(chǎn)業(yè)。截至2021年末，廣西生豬存欄2128萬(wàn)頭，居全國(guó)第5位。隨著生豬養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展，相繼出現(xiàn)了繁殖育種、成本控制、品質(zhì)健康等諸多瓶頸問(wèn)題，廣西農(nóng)業(yè)畜牧科技人員通過(guò)科技創(chuàng)新破解了這些難題。
這里是廣西農(nóng)墾永新畜牧集團(tuán)良圻原種豬場(chǎng)，這些活潑健康的小豬在全程空氣過(guò)濾、全環(huán)境控制、全自動(dòng)輸料的豬舍中，飼養(yǎng)150天之后，便會(huì)打上“永新源”商標(biāo)，送上百姓的餐桌。廣西農(nóng)墾永新畜牧集團(tuán)有限公司共有208個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，預(yù)計(jì)2022年可出欄生豬300萬(wàn)頭，2025年可出欄生豬達(dá)500萬(wàn)頭，有效保障人民群眾的菜籃子。
在生豬健康養(yǎng)殖過(guò)程中，從預(yù)防疾病的發(fā)生到疾病發(fā)生后的治療，再到提高生豬的生長(zhǎng)速度，都離不開(kāi)抗生素，抗生素也成為大小豬場(chǎng)的必備藥品。由于抗生素的使用有著各種要求，使用不當(dāng)不僅起不到良好效果，反而會(huì)有副作用，甚至?xí)?duì)人的健康構(gòu)成一定威脅。為此，我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2017年6月發(fā)布了《全國(guó)遏制動(dòng)物源細(xì)菌耐藥行動(dòng)計(jì)劃》，規(guī)定藥物類飼料添加劑在2020年全部退出。
養(yǎng)殖戶要有正確觀念，疾病預(yù)防首先要從飼養(yǎng)管理入手，良好的養(yǎng)殖環(huán)境、高品質(zhì)的飼料、高標(biāo)準(zhǔn)的生物安全措施是疾病預(yù)防的根本。如何通過(guò)減抗替抗實(shí)現(xiàn)健康生態(tài)養(yǎng)殖，確實(shí)是一個(gè)難題。
中國(guó)中草藥傳承了千年，輔佑著華夏文明，眷顧著炎黃子孫?？蒲袌F(tuán)隊(duì)也將研究方向?qū)?zhǔn)了中草藥?？蒲袌F(tuán)隊(duì)嘗試在飼料中添加中草藥，增強(qiáng)生豬的機(jī)體免疫能力，采用枯草芽孢桿菌、短小芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌等益生菌加板藍(lán)根、黃芪、黃芩、金銀花等中草藥和甘油單酯等酸化劑配方替代抗生素進(jìn)行實(shí)驗(yàn)評(píng)估。通過(guò)大量試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，28日齡的保育豬，飼喂中草藥配方飼料30天后，豬群腹瀉率比空白對(duì)照組降低52%，比抗生素組降低45.91%；體內(nèi)白細(xì)胞數(shù)比飼喂前提高一倍，體內(nèi)細(xì)菌內(nèi)毒素含量降低一半；紅細(xì)胞數(shù)比抗生素組顯著提高；豬群體液免疫水平顯著提高。
針對(duì)生豬呼吸系統(tǒng)疫病，采用苦玄參、蒲地藍(lán)替代抗生素對(duì)豬肺炎支原體進(jìn)行預(yù)防治療。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，28到35日齡的保育豬每公斤飼料中添加一定量的苦玄參苷，連續(xù)飼喂14天后，可顯著增強(qiáng)仔豬機(jī)體的抗氧化功能和機(jī)體免疫水平。同時(shí)，在保育豬飼料中添加蒲地藍(lán)消炎顆粒，對(duì)由豬肺炎支原體引起的喘咳癥狀顯著降低81.81%，治愈率達(dá)60.13%，大大降低藥物成本。
畜禽對(duì)飼料氮的轉(zhuǎn)化率不高，未被利用的飼料氮隨糞尿排泄物進(jìn)入環(huán)境生成氨氣對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染，畜禽舍內(nèi)積累的氨氣也會(huì)影響動(dòng)物和飼養(yǎng)人員健康。高密度養(yǎng)殖生豬，這種情況更加不可避免，科研團(tuán)隊(duì)通過(guò)試驗(yàn)，利用益生菌添加飼料解決了這個(gè)難題，創(chuàng)造了良好的養(yǎng)殖環(huán)境。
我們通過(guò)改良飼料配方，飼料添加復(fù)合益生菌和植物提取物等方法降低舍內(nèi)的氨氣濃度，不僅提高了豬群整體健康水平，還對(duì)生豬養(yǎng)殖環(huán)境起到積極作用。創(chuàng)新研發(fā)出益生菌制劑調(diào)配和存儲(chǔ)的裝置，以及益生菌接種培育裝置和培養(yǎng)皿，獲得4項(xiàng)實(shí)用新型專利。
此外，近年來(lái)非洲豬瘟、豬藍(lán)耳病、豬偽狂犬病、豬圓環(huán)病、豬流行性腹瀉等生豬主要疫病也嚴(yán)重危害豬群健康，針對(duì)廣西生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，2015年開(kāi)始，由廣西農(nóng)墾永新畜牧集團(tuán)主導(dǎo)，依托廣西獸醫(yī)研究所等組成的科研團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了8年攻關(guān)，圍繞無(wú)抗生態(tài)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)和“五同步化”高效批次生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)、生豬重要疫病綜合防控技術(shù)等展開(kāi)攻關(guān)研究。建成了目前國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬企業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)的獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室之一，能夠開(kāi)展血清學(xué)、分子生物學(xué)、細(xì)胞培養(yǎng)和病毒分離、藥敏試驗(yàn)、獸（農(nóng)）藥殘留、重金屬、消毒藥檢測(cè)等項(xiàng)目，通過(guò)對(duì)疫病的關(guān)鍵點(diǎn)實(shí)行常年的動(dòng)態(tài)監(jiān)控，進(jìn)行了病原學(xué)分析，分析了基因組的遺傳信息，精準(zhǔn)的篩選疫苗，科學(xué)的合理免疫，提高了豬群的免疫力，有效地降低了疫病傳播的風(fēng)險(xiǎn)。
困擾大規(guī)模生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的疫病千變?nèi)f化，這就需要研發(fā)快速檢測(cè)疫病的鑒別診斷方法?？蒲袌F(tuán)隊(duì)建立了一種區(qū)別豬流行性腹瀉病毒變異毒株、經(jīng)典毒株、弱毒疫苗毒株的實(shí)時(shí)熒光定量快速鑒別診斷方法，指導(dǎo)規(guī)模豬場(chǎng)正確使用型別匹配的流行性腹瀉毒株疫苗，以達(dá)到流行性腹瀉疫病的控制凈化。另外，研發(fā)的豬細(xì)環(huán)病毒2型快速診斷試劑盒，特異性強(qiáng)，敏感度高，20分鐘內(nèi)可完成檢測(cè)，結(jié)果通過(guò)肉眼可進(jìn)行判定，成本低且便于基層單位應(yīng)用，該技術(shù)獲得了國(guó)家發(fā)明專利。
自2021年9月，科研團(tuán)隊(duì)深化校企合作，建立了以企業(yè)為主、市場(chǎng)為主導(dǎo)，“產(chǎn)學(xué)研用”深度融合的科技創(chuàng)新體系，成功自主研發(fā)出了非洲豬瘟檢測(cè)試劑盒，相比市場(chǎng)的同類產(chǎn)品，試劑盒在準(zhǔn)確性、敏感性、檢測(cè)速度、便捷性4個(gè)方面極具優(yōu)勢(shì)，并且實(shí)現(xiàn)了成本的大幅壓降，預(yù)計(jì)2022年為永新畜牧集團(tuán)節(jié)約成本約3000多萬(wàn)元。
通過(guò)無(wú)抗生態(tài)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)的應(yīng)用，公司示范場(chǎng)獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)首批獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)試點(diǎn)達(dá)標(biāo)養(yǎng)殖場(chǎng)認(rèn)證”資質(zhì)，憑借健全的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理、質(zhì)量安全可追溯體系和質(zhì)量安全檢測(cè)能力，“永新源”豬肉品牌先后獲得中國(guó)品牌豬、廣西出口名牌、廣西農(nóng)業(yè)品牌、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、富硒農(nóng)產(chǎn)品等眾多榮譽(yù)稱號(hào)。永新畜牧集團(tuán)也是廣西唯一“粵港澳大灣區(qū)'菜籃子’生豬生產(chǎn)基地”。
目前廣西農(nóng)墾永新畜牧集團(tuán)供港澳活豬注冊(cè)場(chǎng)達(dá)20個(gè)，2021年成為廣西首家獲得供港澳活豬自營(yíng)出口經(jīng)營(yíng)權(quán)和出口配額雙資質(zhì)的養(yǎng)殖企業(yè)，供港澳活豬連續(xù)10年以來(lái)占廣西總量的90%以上。示范豬場(chǎng)是全國(guó)唯一一家獲得“豬繁殖與呼吸綜合征凈化示范場(chǎng)”“豬偽狂犬病凈化示范場(chǎng)”和“豬瘟凈化示范場(chǎng)”三病同時(shí)凈化的示范場(chǎng)，2020年通過(guò)廣西首批國(guó)家級(jí)無(wú)非洲豬瘟小區(qū)認(rèn)定。
疫病凈化的成功極大鼓舞了科研團(tuán)隊(duì)，圍繞生豬科學(xué)生態(tài)養(yǎng)殖，他們又將目光聚焦到養(yǎng)豬成本與優(yōu)質(zhì)批量這個(gè)困擾業(yè)內(nèi)的難題上。
科研團(tuán)隊(duì)針對(duì)不同類型母豬的同步發(fā)情關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行研究，使卵泡發(fā)育和排卵同步化，顯著提高了華南地區(qū)大型豬場(chǎng)的母豬生產(chǎn)效率。
為在批次生產(chǎn)中保持母豬高繁殖性能，科研團(tuán)隊(duì)連續(xù)30天在母豬妊娠后期基礎(chǔ)飼糧中添加黃芪多糖、板藍(lán)根和獸用復(fù)合微量元素，母豬發(fā)情率、受胎率顯著提高6.48%、11.28%，健仔率顯著提高1.78%。
通過(guò)科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)了真正意義上的標(biāo)準(zhǔn)化生豬高效批次養(yǎng)殖模式，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)升級(jí)和提質(zhì)增效。開(kāi)發(fā)種豬場(chǎng)健康管理監(jiān)控系統(tǒng)、種豬分級(jí)管理分析系統(tǒng)等9項(xiàng)軟件管理系統(tǒng)及1套優(yōu)質(zhì)商品豬品系的育種關(guān)鍵技術(shù)。
通過(guò)科技創(chuàng)新，科研團(tuán)隊(duì)示范集成了一套規(guī)模豬場(chǎng)無(wú)抗生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)方案和重要疫病綜合防控方案，并建立了供港澳活豬的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和“永新源豬肉產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)”企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，示范豬場(chǎng)獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”“國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)”和“全國(guó)生豬遺傳改良計(jì)劃種公豬站”等資質(zhì)認(rèn)證，成果達(dá)到國(guó)內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先水平。
經(jīng)過(guò)科技攻關(guān)，科研團(tuán)隊(duì)在生豬無(wú)抗生態(tài)養(yǎng)殖和“五同步化”批次高效生產(chǎn)等方面的關(guān)鍵技術(shù)取得突破性成果，獲得國(guó)家發(fā)明專利2項(xiàng)，實(shí)用新型專利4項(xiàng)，發(fā)表核心期刊論文16篇，制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)4個(gè)，獲得登記計(jì)算機(jī)軟著12項(xiàng)，“規(guī)模豬場(chǎng)無(wú)抗同步高效生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新與示范”項(xiàng)目獲得2021年度廣西科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。
3年來(lái)，項(xiàng)目共建立生豬無(wú)抗同步高效生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新與示范基地35個(gè)，累計(jì)應(yīng)用母豬27.88萬(wàn)頭，出欄生豬685.59萬(wàn)頭，總產(chǎn)值148.63億元，實(shí)現(xiàn)新增純收益3.15億元，節(jié)約生產(chǎn)成本0.68億元，核心技術(shù)平均推廣度96.73%。
實(shí)現(xiàn)了規(guī)模豬場(chǎng)生態(tài)健康養(yǎng)殖和打造現(xiàn)代化生豬標(biāo)準(zhǔn)化高效生產(chǎn)模式，最終形成適合華南地區(qū)大型規(guī)模豬場(chǎng)無(wú)抗同步高效生豬生產(chǎn)技術(shù)體系，為有效促進(jìn)我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和提質(zhì)增效提供了重要的科技支撐。
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