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最美人間四月天，芳菲爛漫，春雨濛濛。此時(shí)也迎來(lái)最后一波春茶—雨前茶。錯(cuò)過(guò)這春日里的最后一道鮮，唯有來(lái)年再會(huì)。

谷雨前后采摘的茶葉被稱為雨前茶，由于此時(shí)溫度逐漸升高，雨量充沛，芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此采摘的茶葉滋味鮮濃而耐泡。

相比之下，雨前茶雖不及明前茶嬌嫩，但其豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、香濃的口感、實(shí)惠的價(jià)格，也頗受大眾喜愛(ài)。

《神農(nóng)本草》中記載：雨前茶“久服安心益氣……輕身不老”，可見(jiàn)常飲雨前茶之功效。

“明前看嫩，雨前嘗鮮”，雨前茶以鮮濃的口感著稱，一款品質(zhì)口感俱佳，價(jià)格實(shí)惠的雨前茶是您感受春日最好的選擇。

來(lái)自非遺大師的獻(xiàn)禮

康熙年間，茶農(nóng)戚袞榮于龍井山嶺種植茶百余株采制成茶，遠(yuǎn)近聞名，他故后，他的后人世代守護(hù)龍井茶山，傳承祖上種茶、制茶技藝，將戚氏龍井發(fā)揚(yáng)光大，至今已有百余年。

戚國(guó)偉是第十一代傳人。他12歲時(shí)便承祖訓(xùn)，跟隨父親學(xué)習(xí)古法炒茶，戚國(guó)偉常常在茶鍋邊一呆就是一天，日復(fù)一日讓他的雙手由紅腫、發(fā)黑、起泡、蛻皮直至循環(huán)成老繭，這一切看似艱辛，但在他看來(lái)，卻顯得神圣而榮耀。

正是這樣的執(zhí)著，戚國(guó)偉成為了國(guó)內(nèi)寥有的西湖龍井制茶技藝非遺傳承人。

80年代初，戚國(guó)偉為幫助當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)經(jīng)銷茶葉，登著三輪車，騰自家用房，創(chuàng)立了杭州西湖龍井有限公司。經(jīng)過(guò)30余年的發(fā)展壯大，西湖龍井茶葉有限公司早已成為了行業(yè)內(nèi)的標(biāo)桿。

其旗下的貢牌西湖龍井更是在1986年榮獲浙江省唯一國(guó)家禮品茶指定品牌，貢牌茶葉曾多次贈(zèng)送外國(guó)元首，是世博會(huì)、G20峰會(huì)等國(guó)際性會(huì)議上的指定用茶。對(duì)于許多老茶客而言，貢牌便是品質(zhì)的保證。

至今，70歲的戚國(guó)偉仍會(huì)身躬茶事，每年的春茶采摘、制作都會(huì)全程參與，而此款貢牌雨前龍井便是在戚國(guó)偉的監(jiān)制下完成的。

凝茶者之心

此款雨前龍井產(chǎn)自杭州群山產(chǎn)區(qū)，生態(tài)優(yōu)異，高山云霧，香味持久，具有龍井珍貴血統(tǒng)。

選用老茶樹茶種，播種繁殖，品系豐富，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，香高味遠(yuǎn)。

選擇在谷雨前采摘，此時(shí)的茶樹剛經(jīng)過(guò)雨水的洗禮，茶梢芽葉已較清明時(shí)肥碩，老嫩程度恰好。

剛采摘回來(lái)的鮮葉要經(jīng)過(guò)8-10小時(shí)的攤曬和精心篩選才能進(jìn)入炒制。

炒茶是制作龍井難度最高的一個(gè)步驟，具有10余年炒制經(jīng)驗(yàn)的老師傅以古法炒制。

龍井茶十大炒制手法

一片小小的龍井，正是因?yàn)椴枞藗兊暮顾c用心，才富有了生命，變得如此珍貴。

貢牌雨前龍井，邀您品嘗春日里最后一道鮮。