按照中醫(yī)的五行學(xué)說：“春屬木，與肝相應(yīng)?！?如果說冬天要通過“滋補(bǔ)”來補(bǔ)腎御寒的話，春天就應(yīng)“升補(bǔ)”以疏肝養(yǎng)陽。中醫(yī)認(rèn)為：“肝喜調(diào)達(dá)而惡抑郁”，就是說肝臟與草木相似，草木在春季萌發(fā)生長，肝 臟在春季時(shí)功能也更活躍，引導(dǎo)氣血從里向外調(diào)動(dòng)，排泄體內(nèi)的渾濁之氣。其中，飲食調(diào)理是“升補(bǔ)”疏肝的一個(gè)重要方法。
春季陽氣初生，應(yīng)多吃些辛甘發(fā)散的食物，少吃酸味的食物，在培育自身陽氣的同時(shí)疏養(yǎng)肝氣。例如西紅柿、枇杷、山楂等酸味食物有收斂的特性，不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，不應(yīng)多吃；
豆芽、韭菜、蔥、香菜等辛溫的食物則有發(fā)散的效果，有助于養(yǎng)陽護(hù)肝，適宜多吃。
值得一提的是，蔥是春季生發(fā)陽氣的上佳食物。蔥在日常飲食中多作為調(diào)料，用于葷、腥、膻以及其他的菜肴、湯羹中，可增香味；而生食佐餐可增進(jìn)食欲，健胃提神。中醫(yī)認(rèn)為，蔥味辛，性溫，具有散寒解表、活血通絡(luò)、殺蟲止癢、祛痰利尿等多種作用。辛溫具有向外、向上發(fā)散的功效，有利于陽氣的生發(fā)。春季 在涼拌菜中放入一些蔥末，或者在湯肴中加入一些蔥花，即可起到生發(fā)陽氣的作用。
此外，保持良好的情緒也有益于養(yǎng)肝，心情陰郁或是急躁易怒引發(fā)肝臟氣血瘀滯不暢；反之，心情舒暢、心態(tài)平和，則有利于肝氣正常生發(fā)和調(diào)節(jié)。所以，在立春后，不妨約上三五好友，趁著晴天去戶外散步踏青，這樣才能與大自然生發(fā)的春氣相呼應(yīng)。
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