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芡實(shí)為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，其性平味甘、澀，歸脾、腎經(jīng)，其味甘補(bǔ)脾，故能利濕，而澀能收斂，是健脾除濕、澀腸止瀉佳品，對(duì)于因脾虛所致的面色萎黃、脘悶納少、腸鳴便溏或濕盛下注、久瀉久痢者均可用之。

芡實(shí)能夠補(bǔ)中祛濕，具有補(bǔ)而不燥、利而不傷陰的優(yōu)點(diǎn)，具有益腎固攝、補(bǔ)脾助運(yùn)、除濕泄?jié)帷⒅箮У榷喾N功效，適用于腎氣不足、水濕不化、小便渾濁如米泔汁者以及脾虛濕熱下注、帶下色黃，質(zhì)稠腥臭者或脾腎兩虛、下元虛冷、帶脈失約、帶下清稀如注者。

芡實(shí)作為濕氣用，需要長(zhǎng)期食用，可以單味熬粥喝、打粉泡水喝、和瘦肉、雞肉、排骨等燉湯喝，還可以打粉加入米飯一起煮熟或者做成糕點(diǎn)食用等。我們知道中醫(yī)的“七情”中有為了增強(qiáng)藥效的配伍，濕邪黏膩纏綿難愈，單靠芡實(shí)一味藥物，顯然效力有限，個(gè)人更加推薦其與其他藥物配伍，以增強(qiáng)療效。

芡實(shí)可以和薏苡仁、茯苓、赤小豆、白扁豆、山藥等一起經(jīng)常熬粥喝，也可以和銀耳、桂圓、紅棗等一起煮成甜品，當(dāng)做飯后零食吃。

還有一個(gè)比較現(xiàn)成的搭配，那就是八寶粥，它是由粳米、芡實(shí)、薏米、白扁豆、蓮子、棗、桂圓以及百合等組成，這個(gè)配伍健脾祛濕很不錯(cuò)，而且還特別好吃，更方面的是，超市里有按照配比配好的八寶粥原料買，直接去選購(gòu)回來，下鍋煮著就可以坐等吃啦，好吃還可以治病，真心一舉兩得。